Dị ứng thực phẩm thường đáp ứng với một lượng nhỏ và ở một số bệnh nhân, nó có thể gây ra các triệu chứng đe dọa tính mạng, vì vậy việc ghi nhãn thích hợp là rất cần thiết

Là một hệ thống ghi nhãn dị ứng thực phẩm đã được xem xét, cũng cần phải phát triển công nghệ thử nghiệm gây dị ứng thực phẩm để hỗ trợ hoạt động đúng của hệ thống và tỷ lệ kèo nhà cái Corporation đã tham gia vào một nghiên cứu của Bộ Y tế, hiện tại Dị ứng, để áp dụng một phương pháp kiểm tra xem các thành phần thực phẩm có chứa chất gây dị ứng thực phẩm hay không

Để đảm bảo rằng bạn có thể tiếp tục sử dụng khác nhau tùy thuộc vào mục đích của mình, vào năm 2003, loạt Fastkit Immunochromat đã được phát triển, có thể phát hiện các chất gây dị ứng thực phẩm trong khoảng 15 phút (được gia hạn năm 2009 dưới dạng sê -ri Fastkit Slim) Ngoài ra, vào năm 2005, "Sê -ri Fastkit Elaiza" đã được gia hạn thành "Sê -ri Fastkit Elaiza Ver II" và được đưa vào "Phương pháp thử nghiệm thực phẩm có chứa chất gây dị ứng" (Shokuan số 1011002) được Bộ Y tế Lao động, Sở Y tế Thực phẩm, Sở Y tế Thực phẩm thông báo

Ngoài ra, vào năm 2014, "Sê -ri Fastkit Elaiza Ver II" đã được gia hạn thành "Sê -ri Fastkit Elaiza Ver Iii" không sử dụng exotoxin để sử dụng thuốc

Chúng được sử dụng bởi nhiều nhà sản xuất thực phẩm và các cơ quan thử nghiệm công cộng và đã trở thành công cụ thiết yếu để giám sát an toàn thực phẩm