1.

Thực hiện một vết cắt sâu vào đùi tỷ lệ bóng đá kèo nhà cái lợn bằng dao và đẩy tỏi vào như nó vốn có Đặt lá nguyệt quế và hương thảo trên bề mặt, bọc bằng chỉ, rắc muối và hạt tiêu đen, và để lại trong khoảng 30 phút (※ 1)

2.

Dầu salad subb trong chảo rán và nướng bề mặt 1 cho đến khi nó có màu nâu Nướng trong lò ở 170 ° C trong 40 phút nữa (※ 2)

3.

bọc lá nhôm khoảng 2, để nó nghỉ trong khoảng 30 phút, sau đó cắt nó (※ 3)

1.

Trộn bắp cải tím với giấm sushi

2.

Đun sôi khoai tây với muối (không muối) và nghiền chúng, trong khi làm nóng chúng trên lửa, thêm sữa để làm cho chúng mịn, tắt lửa và trộn trong các hạt mù tạt

3.

Trộn [A] để làm nước sốt

4.

Toss 1, 2, tỷ lệ bóng đá kèo nhà cái lợn nướng và bơ trên bánh mì Campagne, trải 3 và rắc hạt tiêu đen